懷孕期間應(yīng)該避免一些魚類。因?yàn)檫@些魚生活在被污染的水體中，會(huì)吸收汞、二?英、多氯聯(lián)苯(PCB)、農(nóng)藥等環(huán)境污染物。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，大劑量的這些污染物能夠?qū)е虏辉�、出生缺陷和很多其他問題。孕婦吃了受污染水體中的魚，可能會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn);在子宮里接觸這些化學(xué)物質(zhì)的寶寶會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)育遲緩問題。 哪些魚孕婦最好不吃?好在只有一部分魚體內(nèi)的有害物質(zhì)會(huì)積累到影響人類健康的量。魚體吸收有害物質(zhì)的量取決于很多因素，包括魚的種類、年齡，以及水體的污染情況等。 以汞為例，一般鯊魚、大耳馬鮫、劍魚、方頭魚等體內(nèi)汞含量比較高。因此，你在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚； 金槍魚體內(nèi)的汞含量也相當(dāng)高，因此，你還應(yīng)該限制金槍魚的攝入量，每周不應(yīng)該超過170克(大約3兩半)淡金槍魚； 長鰭金槍魚(又叫白金槍魚)和金槍魚魚排體內(nèi)汞的含量是淡金槍魚的3倍，為了安全起見，孕婦最好不要吃這些魚。 另外，提示孕婦少吃魚罐頭。罐頭金槍魚含水銀量極高，孕婦宜減少進(jìn)食避免影響胎兒智力發(fā)展； 吃三文魚也可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)，但三文魚的問題和其他需要限量食用的魚不同。雖然三文魚體內(nèi)汞的含量很低(而且還富含促進(jìn)大腦發(fā)育的ω-3脂肪酸)，但是一些研究發(fā)現(xiàn)，與野生的三文魚相比，人工飼養(yǎng)的三文魚體內(nèi)含有較高水平的多氯聯(lián)苯、二?英和其他污染物。由于沒有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚的來源，所以，為了安全起見，你還是暫時(shí)把三文魚從你孕期的食譜中拿掉吧； 孕婦忌吃未經(jīng)煮熟的魚、肉、蛋等食物。生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病； 哪些魚你可以吃一些?如果你喜歡海產(chǎn)品，而且吃的量很多(一周超過340克)，你可以不用過分擔(dān)心，只要選擇一些相對(duì)沒有受污染的海產(chǎn)品，比如蝦、扇貝、鲆魚、蛤、牡蠣、鲇魚、銀魚、沙丁魚、帝王蟹、黃花魚等。另外，最好挑選不同種類的魚輪流著吃，保證一周內(nèi)不重復(fù)吃同一種魚。 盡管我們對(duì)吃魚給出了這樣那樣的忠告，但還是要記�。撼贼~利大于弊。除了ω-3脂肪酸外，魚類還含有很多重要的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)等等。所以，你不要拒魚于千里之外，只要科學(xué)食用就可以了。 |
